VETTA

Rosso che rinfresca, leggero e nervoso; fruttato ed erbaceo.

Vinificazione

Uva rossa (50%) e bianca (50%) delle vigne semi-abbandonate, raccolta a mano in casetta, poi pigiata con i piedi senza essere diraspata. Sei giorni di macerazione sulle bucce. Vinificazione senza nessuna correzione al mosto in acciaio a partire di una fermentazione spontanea, senza controllo della temperatura. Solfiti aggiunti a imbottigliamento, non chiarificato, non filtrato. Imbottigliato dopo un anno in cantina.

Da servire fresco ma non freddo.

Uva raccolta a settembre, 2024 in vigne diverse, miste tra Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese e Verdicchio.

Titolo alcolometrico: 13 %

Anidride solforosa totale: 10 mg/l

Anno d’impianto: circa 1970-1980

Trattamenti: rame e zolfo, macerato di ortica