ALVEO

Proveniente di una vecchia vigna da bassissima resa e ottima qualità. Concentrato e pieno in bocca, ricco di profumi estivi, di miele, albicocca e prugne gialle.

Da servire fresco ma non freddo.

Vinificazione

Uva raccolta a mano in casetta, pressatura diretta senza correzioni al mosto. Vinificazione in acciaio a partire da un pied de cuve senza controllo della temperatura. Solfiti aggiunti a pressatura, a travaso e a imbottigliamento, non chiarificato, non filtrato. Imbottigliato dopo un anno in cantina.

Si consiglia di bere dopo una breve sosta in frigo o nel torrente.

Uva raccolta in piena maturazione a settembre del 2023 nella vigna composta da: Verdicchio 95%, Trebbiano 5%.

Titolo alcolometrico: 14 %

Anidride solforosa totale: 6 mg/l

Anno d’impianto: circa 1980

Trattamenti: rame e zolfo, macerato di ortica